בנופי פאי או מסיבת פרידה לבננות
אין לי מושג איך זה קרה ומתי, כשהוכתר "הבנופי פאי" לפאי של התרמילאים. אבל זו עובדה. כל מי שטייל אי פעם במחוזות רחוקים כמו הודו, נפאל ועוד, חוזר וטעם הבנופי בפיו. המשך…
אין לי מושג איך זה קרה ומתי, כשהוכתר "הבנופי פאי" לפאי של התרמילאים. אבל זו עובדה. כל מי שטייל אי פעם במחוזות רחוקים כמו הודו, נפאל ועוד, חוזר וטעם הבנופי בפיו. המשך…
שבועות כבר אוטוטו כאן, ואיך נעבור את החג בלי מתכון לקיש? ולא סתם קיש, אלא קיש מנצח, חגיגי ויפה במיוחד. הקיש שאתם רואים בתמונה נאפה בתבנית לב מתפרקת, אך מתכון זה מתאים לכל תבנית פאי בקוטר 26 או גודל דומה: המשך…
גם אתם מארחים בחג ותוהים במה תוכלו להפתיע השנה את האורחים שלכם? מה דעתכם על ברוסקטה חמה וריחנית? מחממים תנור או מחבת פסים מברזל, מורחים שמן זית על לחם ישן וטוב ותוך רבע שעה (טוב נו, עשרים דקות) יש לכם מתאבן נפלא לפני "הארוחה הכי חלבית" של השנה! המשך…
יום בהיר אחד, בעודי הולכת לתומי ברחוב איבן גבירול, נתקלתי בחנות ענקית עם שלט "The Gourmet Shop”, ובעברית, באותיות גדולות עוד יותר, "מעדניה".
טוב עם שלט כזה הייתי חייבת להיכנס, המקצוע מחייב 🙂 המשך…
אני חושבת שזה כבר לא נכון, האימרה הזאת "אין דבר כזה אוכל ישראלי".
גם אם "אוכל ישראלי" תמיד לקוח מאיזה שהוא מקום ויש לו מקורות אחרים אי שם, עדיין יש לנו ארוחת בוקר ישראלית טיפוסית: סלט מירקות טריים, חביתה וגבינות מקומיות (ראיתם את ה"קוטג'" המיתולוגי או "גבינה צהובה" במקום אחר חוץ מישראל??) המשך…
אז אחרי כל החגים, האירוח ומהומות המנגל, התחשק משהו קל. שיהיה טעים, אבל גם בריא. ושלא יהיה כבד מדי, ולא הרבה עבודה. אבל שיהיה גם יפה ואלגנטי. ואם אפשר, שיהיה חמוץ. אבל גם קצת מתוק… המשך…
סלט שמתאים כתוספת קלה לארוחה, ישמח כל שולחן אירוח (יום העצמאות בפתח!), ומהווה תירוץ מושלם ללכת לשוק ולהנות מכל הירוקים שבעולם. המשך…
מתכון מעולה לפרגית/ חזה עוף צלוי על מחבת. אנחנו מכינים את המנה הזאת כמעט כל סוף שבוע אצלינו בבית, ונהנים לחסל אותה בתיאבון רב עם תוספת של אורז שמקבל בשמחה את הרוטב המתקתק והעשיר של המנה הזאת. קלי קלות ויש לכם ארוחה נהדרת בדקות:
מרציפן. אחד המתוקים שתמיד מעורר תגובות קיצוניות. יש שאוהבים אותו מאוד (ואני בינהם!) ויש ששונאים. לאלה מכם שלא מחבבים מרציפן, אני חייבת לומר- אין כל קשר בין המרציפן התעשייתי, רווי החומרים המשמרים וחומצות המאכל, לזה הביתי. לראשון- טעם של פלסטיק, ולשני- טעם שונה לגמרי! המשך…
מתכון לסלט תפוחי אדמה קצת אחר: אין בו מיונז, אין בו ביצים, ולמעשה הסלט כולו מורכב מחומרים זמינים ובריאים, שיחד יוצרים סלט צבעוני ושמח, שמתקבל בברכה כתוספת לכל ארוחה חגיגית. אני אוהבת את הסלט הזה גם כארוחת ערב קלילה לימי חול.. המשך…